Журавлина: користь і шкоду для людини

З журавлини готують смачні напої, перетирають із цукром. Але не кожен знає про цілющі властивості, які визначаються унікальним складом ягоди. Вживаючи журавлину постійно, ви захистите себе від безлічі захворювань.

Що містить журавлина?

Склад ягоди

Журавлину збирають не раніше середини вересня, до цього часу вона перетворюється в справжню комору здоров’я. У складі журавлини міститься різноманітний набір мікроелементів, флавоноїдів і цукрів. У кожній ягоді є необхідні нашому організму пектини і багатий набір органічних кислот, серед яких:

  • лимонная;
  • янтарная;
  • хлорогеновая;
  • бензойная;
  • урсоловая;
  • олеандровая;
  • хинная;
  • яблочная;
  • щавлева і інші кислоти.

В журавлині у великій кількості містяться:

  • РР – нікотинова кислота;
  • До – філохінон;
  • вітаміни групи В;
  • С – аскорбінова кислота (більше, ніж в апельсинах і полуниці).

Калорійність журавлини

Багатий мінеральний і вітамінний склад ягоди не робить її калорійною: у ста грамах журавлини міститься всього 28 калорій. Але із-за кислого смаку у всі продукти і заготовки з журавлини додають цукор у великій кількості. Калорійність продукту від цього, звичайно, дуже підвищується.

Чим корисна журавлина

Лікувальні і корисні властивості ягоди

Журавлина корисна хворіють на респіраторні та простудних захворюваннях, при авітамінозі, для поліпшення пам’яті і мозкової діяльності.

Особливо відрізняється ягода антибактеріальну дію, її застосовують:

  • для профілактики ангін;
  • при авітамінозах;
  • від ревматизму;
  • для пониження температури;
  • для посилення впливу на організм сульфаніламідів;
  • при циститі;
  • від шкідливого холестерину;
  • для кращої еластичності судин;
  • при варикозі;
  • для омолодження шкіри і організму.

Журавлина посилює апетит, поліпшує перетравлювання їжі, показана при коліті і панкреатиті, не дає камінню утворюватися в нирках. Дуже корисна вагітним жінкам, насичує організм речовинами, потрібними для формування і зростання дитини.

Корисними є і листя журавлини, з яких готують відвар для примочок або для виведення відкладених солей. Ним полощуть горло і промивають ніс при нежиті. Чай з листя журавлини допомагає при печії і ефективний від головного болю.

Юлія Петриченко, експерт

Лікування журавлиною – рецепти

Журавлина тонізує і зміцнює нервову систему.

Вживання ягід підвищує працездатність, поліпшує обмін речовин.

При гіпертонії

До звичайних ліків від підвищеного тиску корисно додати лікувальні журавлинні напої і десерти.

До двох склянках розім’ятих ягід додають мед і розводять водою. Виходить сечогінний напій з високим вмістом калію, вітаміну С, корисного для судин і серця, і інших мікроелементів.

Кілограм перетертої журавлини змішують зі склянкою розчавленого часнику і додають півлітра меду. Столову ложку суміші приймають три рази в добу.

При високому тиску корисний прийом свіжого соку журавлини.

При застуді і ангіні

Маючи в складі велику кількість фенолу і бензойної кислоти, журавлина діє в організмі як натуральний антибіотик, але без побічних ефектів.

Склянку ягід висипають в літрову каструльку з водою і варять 10 хвилин. Процідивши і додавши цукор, морс доводять до кипіння, охолоджують. Напій вгамує спрагу, впорається з жаром і лихоманкою.

При ангіні горло полощуть сумішшю меду і соку журавлини, яку додатково приймають всередину три рази в день по ложечці від кашлю і болю в горлі.

Журавлино-медова настоянка полегшує стан при грипі, прискорюючи процес одужання.

Для догляду за шкірою

Сік журавлини застосовують при гнійних ранах, опіках, сухій екземі, вітіліго, псоріазі, лишаї, золотусі і педикульозі. Компресами з ягід лікують шкірні захворювання.

Мазі на основі журавлинного соку використовують при опіках і нагноєннях. Вони не тільки усувають гнійники і свербіж, але ще і знеболюють, чинить протиалергічну дію. Мазь готують з соку журавлини, змішуючи його з вазеліном або ланоліном.

Журавлинні маски приводять у норму жировий баланс шкіри, усувають прищі, гнійники і звужують пори. Один раз на два дні наносять маску з соку журавлини, змішаного з лляної борошном.

Кашка з ягід позбавить від веснянок і пігментних плям.

Для зміцнення імунітету

Щоденне вживання журавлинного соку є, мабуть, найкращим з доступних засобів для підтримки імунітету і захисту від вірусів грипу протягом всієї зими і весни.

Шипшина з журавлиною ввечері заливають окропом у термосі, п’ють з ранку.

Вітамінний напій готують з однієї частини журавлинного і двох частин морквяного соку. Він надає бадьорість, насичує організм корисними речовинами в зимовий і весняний періоди.

При циститі

В журавлині міститься речовина під назвою проантоцианидина, яке не дозволяє розмножуватися бактеріям в органах сечостатевої системи.

При циститі потрібно випивати півтора склянки соку за день. Напій позбавить від неприємних симптомів, не даючи бактеріям розселитися на слизовій сечового міхура.

Журавлина – шкоду і протипоказання

Як і всі лікувальні засоби, журавлина має обмеження до застосування. Не слід вживати ягоду:

  • при загостренні гастритів з підвищеною кислотністю;
  • при виразках шлунково-кишковому тракті;
  • при алергії і непереносимості ягід;
  • при гіпотонії (журавлина знижує тиск);
  • при хворобах печінки;
  • при подагрі.

Журавлина, містить кислоту у великій кількості, може руйнівно діяти на зубну емаль.

Зберігання і обробка журавлини

Існує безліч способів заготівлі і зберігання журавлини в домашніх умовах. Основними є заморожування, сушіння та замочування.

Близько трьох місяців за збереження ягоди не потрібно турбуватися, якщо помістити журавлину в прохолодне місце. Термін зберігання ягід збільшується до 6 місяців, якщо ягоди розкласти по банках і залити холодною водою, міняючи її два рази на місяць. Настояну на журавлині воду корисно пити з цукром або медом.

Щоб не втратити корисних властивостей, краще не нагрівати журавлину при заготівлі. Вичавивши сік з ягід, макуха з м’якоттю зварити з цукром, а коли охолоне, додати в суміш журавлинний сік.

Сушена журавлина не потребує різних харчових добавках і довго зберігається за рахунок великої кількості натуральних цукрів у складі. Попередньо підв’ялені ягоди підсушують 3 тижні в сушильній шафі і зберігають протягом трьох років.

Для заморозки ягоди не промивають. Розкладають журавлину невеликими порціями в пакетики і поміщають в морозильну камеру. Журавлина заморожена не втрачає своїх корисних якостей. При розморожуванні не потрібно заливати ягоди окропом або ставити в мікрохвильову піч, краще нехай вона розморозиться сама.

Журавлина росте на болотах, тому відмінно зберігається у воді. Наші предки тримали ягоду в бочці з водою до самої весни. Щоб приготувати моченую журавлину, ягоди треба перебрати, видалити пошкоджені, засипати в дерев’яну або скляну ємність і залити холодною водою. У прохолодному місці, в щільно закритій ємності плоди зберігають корисні якості декілька місяців.

Заготовлюйте запас дивовижну ягоду, щоб підтримати і зцілити організм натуральними ліками.

А Ви, дорогий читачу, використовуєте лікувальні властивості цієї унікальної ягоди? Поділіться в коментарях до статті, про свої методи лікування і способи заготівлі журавлини.

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *