Японський суп з лососем

Японський суп з лососем і морепродуктів в горщику з сиром тофу і ароматними спеціями. Звучить дуже заманливо і апетитно.

Здається, що готувати таке делікатесне блюдо Японський суп в горщику дуже складно. Однак якщо Ви наберетеся терпіння і будете у точності виконувати наші рекомендації, то у Вас все обов’язково вийде!

Отже, беремося за справу. Нам знадобиться філе лосося без шкіри в кількості 200 грамів і така ж кількість філе кальмара, яка теж повністю очищаємо.

Ще візьмемо 120 грам японської локшини під назвою удон, додамо 200 грамів цукрової кукурудзи, 150-200 грамів тофу, 4 столових ложки пасти місо. Не забудемо 100-200 грамів шпинату, свіже пахуче корінь імбиру – десь 3 сантиметри, 8 листів ніжною пекінської капусти, 1 чилі для додання гостроти страви, трохи зеленої цибулі і кінзи.

Нам знадобиться також соєвий соус і сік половини лайма.

Починаємо готувати. Очищений імбир натираємо. Локшина удон варимо протягом 5 хвилин. Листя пекінської капусти обробляємо таким чином, щоб залишилися тільки соковиті тонкі частини без жорстких потовщень. Потім розрізаємо листя навпіл.

Підготовлене філе лосося шаткуємо довгими тонкими смугами. Філе кальмара ріжемо ще тонше. Перець чилі розрізаємо навпіл і вздовж, причому, якщо Ви любите страви середньої гостроти, то потрібно буде видалити насіння і перегородки.І тепер м’якоть ріжемо тонкими полуколечками. Подрібнюємо зелений лук, а сир тофу ріжемо невеликими акуратними кубиками.

Для приготування цього японського супу нам знадобиться великий жароміцний горщик або ж невеликі порційні горщики.

Дивіться самі, вибирайте той посуд, яка здається Вам більше підходить. На дно кладемо приблизно половину підготовлених листя пекінської капусти, далі викладаємо всю локшину удон і шпинат, який додасть нашому супу дуже приємний колір.

Посипаємо все це половиною натертого імбиру. Викладаємо нарізане філе кальмарів і лосося, рясно поливаємо соєвим соусом.

Радимо купувати соєвий соус тільки відомих виробників, інакше смак страви при використанні неякісного продукту може істотно погіршитися.

Кладемо зелений лук, половину перчика чилі, накриваємо залишилися листям пекінської капусти.

Акуратно розкладаємо зверху шматочки тофу, щоб зберегти гарний вигляд. Додаємо тонкою цівкою сік лайма. Посипаємо кінзою і залишилися імбиром. Залишилося додати кукурудзу і полуколечки перцю чилі.

Тепер беремо пасту місо, заливаємо її окропом у кількості близько 1 літра і добре розмішуємо, щоб не залишилося грудочок. Цією сумішшю заливаємо вміст нашого горщика і накриваємо фольгою.

Духовку слід добре розігріти. Тушкуємо страву в духовці хвилин 10 – 12. Особливістю вживання в їжу цього супу є те, що подавати до столу страву слід дуже гарячим. Аромат варто просто незвичайний!

Сподіваємося, що Ви отримаєте задоволення від процесу приготування вишуканого японського супу в горщиках і з таким же задоволенням спробуєте плоди своєї праці. Itadakimasu – що на японській мові означає « їжте і насолоджуйтеся»!

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *