Як вирощувати шпинат.

Шпинат – це однорічна рослина, дозріває дуже швидко.

Вирощувати шпинат допустиме в будь-якому грунті на будь-якому присадибній ділянці, в цьому плані рослина не вибаглива, стійке при недоліку світла, любить вологу і морозотривке. Корені у рослини розгалужені, середнього розвитку, в грунт проникає на глибину до одного метра. Листя черешкові, видовжено-овальної форми. Ніжні і соковиті листя формуються протягом тридцяти днів, як з’явилися паростки.

Насіння починає проростати при температурі 4°С протягом десяти днів. Паростки нормально переносять заморозки 6 – 8°С, що сформувалися рослини більш стійкі до і спокійно переносять мороз 12°С. найкомфортнішою для цієї культури температура 15 – 18°С. У літній період стебло утворюється швидко. При сприятливих умовах, вирощувати шпинат, можна цілий рік.

В зелені шпинату багато цінних білків, різних вітамінів, необхідних мінеральних солей. Ця культура цінується з-за великого вмісту біологічно активних речовин. По справжньому незамінним шпинат робить велику кількість калію в хорошому поєднанні із залізом і йодом. Ще є фолієва кислота і рослинні масла. Такий достаток корисних складових роблять шпинат незамінним при деяких дієтах і при дитячому харчуванні.

Рослину використовують в лікувальних дієтах при недокрів’ї, атеросклерозі, гіпертонії та інших хворобах. Білків і жирів в шпинаті міститься більше, ніж у молоці. Ще в листі цієї культури міститься особлива речовина – шпинат-секретин, який відновлює і нормалізує роботу шлунка. Є дані про антиканцерогенних властивості шпинату, також його рекомендує вживати людям, що страждають нервовими розладами. Знижує корисні властивості рослини хіба тільки яка в ньому міститься щавлева кислота, яка протипоказана людям, що страждають захворюваннями, пов’язаними з обміном речовин, особливо при подагрі.

Вживати шпинат краще всього в сирому вигляді, відразу після збору. Хоча приготоване у гарячому вигляді, рослина теж корисно. Але приготовані страви зі шпинату не можна зберігати, в них утворюються азотисті сполуки, досить шкідливі для людини. Для зберігання шпинат заморожують і консервують.

Щоб вирощувати шпинат, не треба виділяти якогось окремого присадибної ділянки.

Сіють його до посадки пізніх овочів, або після швидко дозріваючих культур: редьки, крес-салату, салату. На ділянці шпинат можна садити між іншими овочами. Сіяти рослину можна вже в березні, навіть якщо повністю не зійшов сніг, просто вибравши оттаявший ділянку.

Сіють шириною між рядками 15 см, на глибину 4 см, звичайна норма до 20 гр. на метр квадратний. Коли з’являються сходи, ділянка розпушують між рядами, це треба повторювати у фазі 3 – 4 справжніх листків, тоді грунт отримує більше кисню і не дає розмножуватися бур’янам в ранні терміни. За весь період вирощування необхідно провести два поливу та розпушування.

Урожай збирають в травні, вибравши для цього суху погоду. Рослини виривають з коренем, обтрушуючи землю. Зазвичай врожайність становить до 7 кг з квадратного метра.

Висів шпинату роблять кожні десять днів у квітні і травні. Перед зимою висів проводять ще мерзлий грунт, якщо посіяти раніше, то пророслі паростки можуть загинути від морозу. Озиму культуру слід сіяти в вересні, щоб встиг розвинутися міцний корінь, і сформувалася розетка в 5-7 листків.

Кількість посіяних насіння збільшують у два рази. Сівба озимих культур дають можливість одержувати урожай вже в кінці квітня.

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *