Як із вирощеного врожаю зробити смачну їжу

Смачна закуска з огірків

Коли на вашому присадибній ділянці з’являться зелені огірочки, з них можна приготувати чудову закуску. Особливо вона буде доречна до несподіваного приходу гостей або ж для пікніка.

Для приготування смачної дачної їжі знадобиться півкілограма огірочків, шість зубчиків часнику, невеликий пучок кропу, одну столову ложку гірчичних зерен, сіль, рослинне масло і одна чайна ложка оцту.

Здавалося б, всі інгредієнти звичні для приготування весняного салату, але процес дещо змінюється. На природі не дуже зручно їсти салат, а ось одна чверть огірка, те, що потрібно.

Потрібно огірки розрізати на чотири частини, скласти в контейнер. До них потрібно додати подрібнений часник, кріп, гірчичні зерна.

Потім все заправляється кропом, сіллю і маслом і струшується.

Можна сміливо брати з собою на пікнік, кращої закуски до м’яса не знайти.

Консервовані томати

Якщо на вашій присадибній ділянці вже дозріли помідори, то цей рецепт оцінять ті, хто любить робити заготовки на зиму.

Цей рецепт розрахований на одну скляну 3-х літрову банку.

Для початку потрібно відібрати цілі, середньої величини томати, їх помити і проколоти кілька разів зубочисткою. Це робиться для того, щоб при контакті з окропом вони не тріснули.

На дно банки покласти два парасольки кропу, три штуки гвоздики, стільки ж запашного перцю горошку, невелике колечко гіркого перцю, одна чверть від болгарського перцю і лавровий лист.

Згори спецій укладаються томати і заливаються окропом.

Потім банку накривають кришкою і укутують ковдрою. Після 15 хвилинного проміжку, воду з банки зливають в каструлю.

В неї додають різаний на часточки часник, одна столова ложка солі, 1,5 склянки цукрового піску, одна столова ложка оцтової кислоти.

Після того як маринад закипить, потрібно почекати три хвилини, залити його в банку.

Далі справа завершується закатыванием кришки і укутуванням на добу.

Отримані помідорчики придбають царський смак, будуть ніжні і солодкі.

Страва з молодої картоплі

Неважко здогадатися, що якщо городник вирощує огірки і томати, картопля на його присадибній ділянці є неодмінно.

Часто буває так, що коли копають молода картопля, крім великих овочів, в кожній лунці буває ще кілька дрібних картоплин. Що з нею робити, ми підкажемо.

Потрібно приготувати один кілограм дрібного молодого картоплі, кріп, часник, мелений перець, рослинне масло.

Овоч ретельно миється під проточною водою і просушується кухонним рушником.

На сковороді тим часом, розігрівається рослинне масло. Дрібну картоплю висипається на сковороду, злегка солиться і накривається кришкою.

Сковорода повинна бути великою, щоб було місце для помішування картоплі, не знімаючи кришки. Як тільки стане видно через прозору кришку, що картопля з одного боку підсмажився, потрібно взяти сковороду і потрясти її з боку в бік.

Картоплю перемішається і знову його потрібно ставити на плиту. В цілому на приготування молодої картоплі йде приблизно півгодини.

Коли до готовності картоплі залишиться зовсім небагато, в неї потрібно покласти подрібнений часник, кріп і дві столові ложки води.

Тепер можна скористатися дерев’яною лопаткою і перешкодити картоплю. Ще потрібно загасити п’ять хвилин. Після цього слід зняти кришку, посолити, поперчити, перешкодити і викладати на блюдо.

В результаті ми отримуємо смачні страви, вирощених власноруч овочів на нашому присадибній ділянці.

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *