Скільки вариться морква: в пароварці, скороварці і мультиварці

Морква – дуже корисний і улюблений багатьма овоч, широко використовується в кулінарії, в дієтичному і дитячому харчуванні. Цей коренеплід володіє приємним солодким смаком, добре пахне, у ньому багато корисних для людини речовин. Вживання моркви – це прекрасна профілактика онкологічних захворювань, хвороб судин і серця. Цей овоч — чудовий антиоксидант, очисник організму від шлаків і шкідливого холестерину, в ньому багато каротину, вітаміну С та інших корисних речовин.

Моркву вирощується у величезному розмаїтті сортів з різноманітністю забарвлення і смакових якостей. Щоб вона в блюді була і смачною і корисною, слід знати, скільки варити моркву.

Поради щодо правильної варінні помаранчевого плоду

Щоб правильно варити цей коренеплід, потрібно запам’ятати кілька важливих моментів. Спочатку овоч потрібно добре промити під струменем води. Якщо коренеплід занадто брудний – видалити бруд щіткою. Після овоч слід почистити – найкраще це робити овочечисткою. У каструлю середньої місткості кладуть очищені помаранчеві плоди і заливають їх водою так, щоб вона повністю покрила. Надто велика кількість рідини вимиє з овочів корисні речовини. Воду можна трохи присолити. Час варіння моркви – десь 20-30 хв. після закипання води. Щоб плоди в процесі варіння не пристали до дна або до стін каструлі, їх помішують.

Щоб дізнатися, зварилася моркву чи ні, потрібно проткнути її ножем. Якщо столовий прилад вільно входить у коренеплід — вона зварилася. Якщо ж проткнути овоч ножем важко – її варто ще поварити до готовності.

З готових коренеплодів потрібно злити воду, залишити овочі для остигання. Після цього готові відварені плоди можна використовувати в будь-який салат, а також для приготування вінегрету та інших смачних і корисних страв.

Варіння в мікрохвильовій печі

вареної моркви в мікрохвильовій печі дозволить повністю зберегти в ній всі корисні речовини і вітаміни. Є кілька рецептів, як варити моркву в мікрохвильовці.

  1. Вимиті плоди овоча кладуть в целофановий пакет, щільно закріпивши. Можна покласти овочі в рукав для запікання або ж у посуд для СВЧ-печі. Якщо коренеплоди готуються в пакеті, їх на плоскому блюді поміщають в мікрохвильову піч часу на 7-8 хвилин. Готову моркву відразу з пакету виймати не треба, овочі повинні трохи полежати. Після цього моркву можна використовувати на ваш розсуд.
  2. Цей спосіб добре використовувати, коли приготувати коренеплід потрібно в найкоротші терміни. Для цього вимитий і очищений овоч ріжуть на необхідного розміру кубики. Підготовлену нарізку зсипають в пакет, в декількох місцях його проколюють, щільно зав’язують і вміщують у мікрохвильовку. Час приготування – 3-4 хвилини.

При варінні коренеплодів моркви в мікрохвильовці в обох способах використовують режим максимальної потужності.

ВАЖЛИВО
завантаження…

Як варити коренеплід в пароварці, скороварці і мультиварці

Швидко відварити коренеплід можна і в пароварці. Для цього резервуар наповнюють гарячою водою, доводять її до кипіння і у місткість пароварки кладуть моркву – вимиту, очищену, порізаний на часточки, або ж цілу – кому як подобається. Якщо овочі покласти, коли вода в резервуарі не зігрілася, вони будуть неапетитно виглядати. Грати пароварки потрібно змастити рослинним маслом (будь-яким). Хороша ідея — в ємність з водою покласти ароматні трави (розмарин, майоран і т. п.), тоді овоч вийде особливо смачною. У пароварці час готовності моркви складе:

  • якщо овоч свіжий — 15 хв.;
  • якщо цілий заморожений — 20 хв.;
  • якщо він свіжий, нарізану кубиками або товстою соломкою — 8-10 хв.

В скороварці морква вариться близько 3-х хв. в подрібненому вигляді, і десь 6 хв. в цілому. Якщо для салату потрібно отримати максимально корисний овоч, можна також використовувати мультиварку для його приготування. У такому випадку готують плід 15-20 хв., встановивши один з режимів: «Турбо», «Варка на пару» або «Випічка».

Але головне, про що слід пам’ятати, — моркву слід вживати в їжу тільки з натуральними продуктами, що містять жир (сметана, рослинна олія). Тільки в цьому випадку каротин засвоїться в організмі.

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *