Обробіток, збір і сушка лікарських рослин на присадибній ділянці

Лікарські трави є одними з найбільш універсальних рослин для садівників. Рослини будуть відчувати себе добре в будь-якому просторі, де достатньо сонячного світла і дотримані умови необхідної вологості. Є певні плюси в тому, що лікарські трави можна вирощувати в горщиках на підвіконні або на балконі будинку.

Вирощування лікарських рослин

Головна вимога для вирощування лікарських трав — знайти для них належне місце. Більшість рослин воліють сонце, до тієї пори, поки температура повітря не піднімається вище 30 градусів.
Для посадки трави, необхідно приблизно від 30 см в діаметрі для кожної рослини, залежно від виду. Далі треба правильно підготувати грунт. Копає і вилами разрыхляем грунт. Це дозволить воді стікати та створить простір для росту коренів рослин. Додавання компосту в грунт допоможе запобігти проблеми дренажу і одночасно послужить хорошим добривом.
Останній крок — посадити здорові, сильні рослини і поливати їх, коли вони стають сухими. Потрібно враховувати, що велика кількість води може призвести до загибелі рослини.

Збір трав

Збір трав сприятиме росту нових пагонів. Є кілька правил, які забезпечать найкращий урожай:
• обрізати гілки, коріння або листя потрібно тільки у здорової рослини
• збирати невелику кількість трави за один раз, щоб тримати рослину здоровим
• збирати потрібні частини рослини слід вранці після висихання роси
• однорічні трави, такі як коріандр, базилік, як правило, збирають два або три рази на сезон
• багаторічні трави, такі як розмарин, шавлія після першого року можна збирати кілька разів протягом усього сезону
• зазвичай викопують коріння восени в кінці вегетаційного періоду
• при заготівлі коренів не варто знищувати все рослина, потрібно просто відрізати те, що потрібно, і пересадити рослину

Сушіння трав

Є кілька методів для консервації та зберігання трав, які легко здійснити вдома самостійно. В основному рослини сушать на повітрі — це техніка, яка використовується у багатьох країнах. Місце повинно бути сухим і добре провітрюваним, без пилу і диму. Не рекомендують сушити трави на сонце, так як будуть випаровуватися всі дорогоцінні ефірні масла. Ідеально підходить постійна температура 20-32? C.
Примітка: Якщо під час сушіння трави чорніють або пліснявіють, краще їх викинути, це показник того, що процес висушування не вдався.

Зберігання лікарських рослин

Коли трави висихають, їх упаковують у контейнери і зберігають у темному шафі. Строк зберігання сушених рослин, як правило, становить близько 12 місяців при дотриманні правильних умов.

Заморозка трав

Заморозка є відмінним методом для зберігання трав, оскільки допомагає зберегти колір, смак та поживну цінність. Є два способи, щоб заморозити трави:
• Покласти невелику кількість трави в поліетиленові пакети і відправити в морозильник. Варто врахувати, що весь пакет немає необхідності розморожувати, можна просто використовувати необхідну кількість, що залишилася частина продовжити зберігати.
• Помістити дрібно нарізану зелень в лоток для кубиків льоду, і долити води. Кожен кубик льоду — це близько 1 столової ложки трави і чайна ложка води.

Трав’яні масла і оцти

Трав’яні масла і оцти зберігаються протягом багатьох століть. Їх можна використовувати в салатах, соусах, маринадах і навіть для перев’язувальних матеріалів.

Трав’яні масла
• Заповнити чисту скляну банку травою і залити олією хорошої якості — оливковою або соняшниковою.
• Залишити банку в сонячному місці протягом не менше двох тижнів, щодня струшуючи.
• Процідити вміст для видалення трави та заповнити чисту пляшку, додавши гілочку трави для ідентифікації.
Для масел відмінно підходять розмарин, кріп, лимонний чебрець, фенхель, шавлія.
Трав’яні оцти
• Процес заготівлі багато в чому такою ж, як і для масел, але краще спочатку злегка роздавити трави перед розміщенням в чисту банку.
• Категорично не можна використати банку з металевою кришкою, так як оцет буде роз’їдати кришку, і заражати вміст.
• Через два тижні, процідити траву і розлити оцет в чисті пляшки, з гілочкою трави для ідентифікації.
Щоб зробити оцти можна використовувати мудрець, естрагон, часник.

Якщо дотримуватися нескладних порад при вирощуванні і зберіганні, сад з лікарських трав стане не тільки окрасою двору, але і принесе велику користь.

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *