Горіхи – повноцінні вітамінно-мінеральні комплекси, даровані природою

Горіхами називаються плоди деяких рослин, які мають їстівне ядро і тверду шкаралупу. В природі існує чимала кількість їх різновидів.

Відомо, що вживання горіхів благотворно позначається на стані волосся, шкіри, нігтів, травлення і всього організму в цілому.

Тому деякі вегетаріанці закуповують, наприклад, фундук або арахіс оптом. Крім незаперечної користі, горіхові ядра смачні і поживні.

Волоський горіх

Про поживність, корисності і багатому вітамінному складі волоських горіхів люди знали ще в давнину, про що свідчать розкопки. У складі є багатющий вітамінно-мінеральний комплекс необхідних для життєдіяльності людини вітамінів (В1, В2, С, РР), кислот і мікроелементів.

Бразильський горіх

У своєму складі має великий відсоток таких мікроелементів, як селен, магній, тіамін і фосфор. Містить дуже потрібну для людини клітковину. Росте бразильський горіх виключно в умовах вологого жаркого клімату в оточенні диких орхідей. Саме ці квіти приваблюють бджіл, які запилюють горіхові дерева.

Арахіс

Легкозасвоюваний білок і велика концентрація фолієвої кислоти – за це і цінують арахісовий горіх. Він також використовується в якості солоної закуски і популярного десерту – арахісового масла.

Фісташки

При регулярному вживанні фісташок робота серцево-судинної системи нормалізується, а рівень холестерину знижується. В Ірані (країна походження) фісташки використовуються в приготуванні багатьох національних страв.

Кешью

В складі присутні вітаміни А, В1 і В2, кальцій, фосфор, цинк і залізо. Доведено, що кешью – ворог холестерину і один імунітету. Він є популярною добавкою до страв і просто смачним ласощами.

Мигдаль

За солодкість і його люблять ласуни, а за неповторний аромат – кондитери. Цей горіх багатий такими мікроелементами, як мідь, цинк, кальцій, залізо, магній; вітамінами В2, В3 і Є.

Макадамія

В Європі про це горісі дізналися тільки в XIX столітті. Він вживається у свіжому вигляді і в якості добавки в десерти і випічку. Макадамія містить велику кількість фолата, ніацину, цинку, фосфору, кальцію, селена і мононенасыщенной пальмітинової кислотою. В ядрах присутні вітаміни РР, Е, Ст.

Кедровий горіх

Плоди соснових дерев особливо цінні. Вони містять протеїни і мононенасичені жири. Їх додають в багато вишукані страви, вживають в сирому, вареному або смаженому вигляді.

Фундук

Неймовірно корисний завдяки вітамінам В і Е, бета-кератином, а також наявності мононенасичених жирів. Цей делікатес особливо смачний, будучи «молочним». А ось у «зрілому віці» він має «самий» горіховий смак з усіх різновидів.

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *