Буряк столовий, Червоний буряк, посів, догляд і збір урожаю

Буряк столовий є широко використовуваним овочем. Вона була відома людям ще в давніх століттях, тільки в ту пору в хід йшла лише наземна частина овоча, в той час як сам коренеплід стали використовувати значно пізніше і то тільки у лікарських цілях.

В ті часи буряк була дикою, але все пізні і культурні сорти походять від неї. У літературі існують, згадуючи про те, як у Вавилоні і стародавній Індії буряк столовий використовувалася в їжу як овоч ще триста років тому. А в стародавній Греції, вона була серед інших страв, принесених у жертву богу краси Аполлону.

В нашій ері стали вирощувати окультурені види буряків. У десятому столітті вона була частим стравою на столі древніх русячей, а до кінця двадцятого століття підкорила всі придатні для її вирощування континенти.

Якщо вірити історії, то спочатку буряк столовий вона ж червона буряк зростала на морських берегах, отримувала безліч мікроелементів і солей. З тих пір, червоний буряк обожнює бор і нейтральну грунт. Цю її особливість слід взяти на озброєння і для покращення врожаїв, необхідно удобрювати грунт бором і alkalize його грунт.

У тому випадку, якщо грунт регулярно удобрюється органічними добривами, то необхідності в броме може і не бути.

Смакові властивості буряка, її розміри і лежкість, ступінь визрівання багато в чому будуть залежати від адаптації сорту до місцевого клімату. Варто звернути свій погляд на такі сорти, які будуть відповідати цим вимогам — Детройт, Бордо, Єгипетська, Одинпаросткова, Баргузин і Подзимняя.

Відмінні смакові властивості обіцяє Мулатка, Богема і Незрівнянна, які є середньостиглими сортами. А якщо цікавлять більш пізні сорти, тоді варто купувати Циліндра, Торпеда, Отаман.

Добре зарекомендувала себе буряк столовий при зберіганні сортів Ред Клауд, Опольська і Циліндра.

Помічено, що циліндричної форми червона буряк легше обробляється і є дуже смачною. Але, у кожного городника може бути свій улюблений сорт, який відповідає всім необхідним вимогам власника.

Звичайно ж, майже 80% всієї буряків ми вирощуємо для її подальшого використання в зимовий період. Але для тих, хто бажає отримати ранньостиглі коренеплоди, слід звернути увагу на сорти японської фірми Саката.

Для буряків слід підбирати сонячні ділянки городу, на яких раніше вирощувалися: томати, квасоля, огірки і моркву.

В тому випадку, якщо грунт є суглинок, рекомендується поліпшити склад грунту додаванням піску, торфу, перегною золи і нітроамофоски. Якщо ж грунт, навпаки, є торф’яним, то в нього достатньо буде тільки додати перегній, золу і дернову землю.

Час посіву червоного буряка буде залежати від температури. Якщо весна намічається теплою, то посіяти буряк можна в кінці квітня, а при холодній погоді рекомендується приступати до сівби насіння не раніше 15 травня.

Поглиблення для посіву роблять на відстані 25 см один від одного 1,5 см заввишки. Для рівного виконання рядів можна скористатися будівельним шнуром з кілками. Кожний ряд зволожується, потім в нього закладаються насіння і присипаються ґрунтом.

Коли з’являться сходи, буряк потрібно поливати. Якщо раптом сходи вийдуть надміру густими, їх легко можна розсадити. При цьому для кращого вкорінення рекомендується відрізати від кореня 5 див. В цьому випадку молодий пагін буряків з трьома листочками краще вкоренитися.

Вирощувати буряк можна і розсадним методом. Для цього можна використовувати стаканчики по 5 см в діаметрі, куди висівається кілька насіння.

Вирощування розсади буряка столового мало чим відрізняється від подібного отримання розсади інших культур. Через один місяць після посіву, зволоження і догляду пагони можна пересадити на грядку. З стаканчика молодий паросток слід виймати разом з грудкою землі.

Далі необхідно забезпечити полив, розпушування грунту. Відмінно реагує червоний буряк на удобрення органікою. За один сезон достатньо двох підживлень.

Збір врожаю настає в кінці вересня. Для цього вибирають сухий сонячний день, щоб коренеплоди встигли підсохнути. Овочі з землі слід вилучати з допомогою лопати. Потім їх очищають від ґрунту і обрізають бадилля, залишаючи 2 див. Витримавши буряки під навісом два дні для просушування, її прибирають в місце зберігання.

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *