Базилік: вирощування і корисні властивості

Про базиліці чув майже кожен чоловік. Його можна назвати пряних, лікарських та навіть декоративним представником флори.

Для прикраси страви, або додання збудливий апетит аромату, в кулінарії активно використовується ця трава. Відомий базилік і лікарськими властивостями, серед яких сприяння очищенню організму, виведенню шлаків і мобілізація його імунних властивостей.

Якщо ви є щасливим володарем присадибної ділянки, то нарівні з овочевими культурами і ягодами, можна вирощувати дуже корисні і необхідні пряні трави. Ще недавно, на грядках красувалися кріп, петрушка, часник, кінза і салат. В даний час їм довелося потіснитися для базиліка, материнки, м’яти та інших пряних трав.

Ще кілька століть тому, рослина базилік вважався королівської пряністю. Його активно використовують для додавання в суп, до м’ясних страв або салатів. Ніжні пагони базиліка додають при консервації томатів, огірків і кабачків, при цьому маринад буде злегка забарвлений в рожевий колір і ароматизоване. Навіть в сушеному вигляді базилік зберігає більшу частину своїх здібностей. Для того щоб взимку використовувати приправу, його варто зберігати в щільно закритій банці.

Якщо розглядати базилік як лікарська рослина, то слід виділити його протизапальні, незначні антисептичні, в’язкі властивості. Цієї незвичайної травичці під силу покращувати процеси травлення, пригнічувати зубний біль і метеоризм. Нерідко кашку з базиліка прикладають до ран, а з відвару роблять засіб від кашлю.

Для городників є одна приємна новина — базилік не доведеться рятувати від шкідників, так як вони на нього не зазіхають. Тому не потрібно буде переживати про екологічну чистоту рослини.

Для того щоб виростити базилік у себе на присадибній ділянці, не потрібно буде докладати надто великі зусилля. Досить придбати насіння і посадити їх. Спочатку потрібно визначитися з сортом базиліка. Відомо, що існує рослина як з фіолетовим стовбуром, так і з зеленим. Аромати у них різні, але обидва приємні.

Про цієї пряної травичці потрібно сказати, що вона боїться морозів. Тому слід гарненько почекати, поки можна буде здійснювати посів. У перші дні червня слід підготувати на рівній ділянці ґрунту містечко під базилік. Бажано, щоб грунт був родючим. Так як насіння рослини дуже дрібні, закладати їх глибоко не слід. При занадто густий схожості посівів, посадки рекомендується прорідити. Базилік не відрізняється швидким ростом, тому необхідно набратися терпіння, перш ніж рослина підросте. Все це час необхідно буде берегти базилік від смітної трави і поливати. Вдячно відгукнеться пряність на добрива, як органічні, так і мінеральні.

Для прискорення вирощування базиліка використовують розсадний метод. У цьому випадку насіння висівають у ящики в квітні, одночасно з посівом солодкого перцю. Коли з’являться треті листочки, виконують пікіровку. Безпосередньо у відкритий грунт базилік висаджують, коли на стеблі з’явиться п’ятий листок. Як правило, це наступає в червні. В цілому, базилік добре переносить пересадку у відкритий грунт. Схема посадки виглядає приблизно так: між радами бажано витримувати 40 см, а між рослинами приблизно 20см.

Час збору врожаю базиліка припадає на його пору цвітіння. В цей час рослина містить значну кількість ефірної олії. Якщо запізнитися, то листя зі стебел опаде, і буде упущений момент. Зірвані стебла необхідно вживати відразу або ж викласти у тіні для сушіння.

Можна вчинити інакше і зривати листочки для вживання протягом усього вегетаційного періоду. Якщо не забувати поливати рослину, то листочки відросте знову.

Так як рослина боїться заморозків, то можна йому продовжити життя і пересадити в горщик. Таким чином, на підвіконні будиночка в селі буде рости пряну рослину ще деякий час. Варто провести рукою по верхівках базиліка, як кімната наповниться приємним і чарівним ароматом, не гірше ніж у материнки.

Варто почитати:

Додати:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *